Della serie "come arricchire" un minestrone di verdure surgelato. Generalmente il minestrone lo faccio io, con le verdure fresche, ne avevo una confezione in freezer e così l'ho resuscitato, era troppo povero.
Procedimento:
1) Ho lavato, pelato e tagliato a pezzetti 2 patate
2) L'ho versato in acqua fredda e l'ho lasciato cucinare un'oretta insieme alle patate
3) Ho aggiunto una scatola di fagioli.
4) L'ho ripassato in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Ho insaporito con sale e un pizzico di peperoncino.
Nessun commento:
Posta un commento