E' un primo che amo tanto nei mesi freddi, l'accostamento di zucchine e patate col sugo è davvero una bontà!
Sugo di zucchine e patate
Ingredienti:
Zucchine
Patate
Passata di pomodoro
Olio extravergine d'oliva
Aglio
Origano
Basilico
Peperoncino
Sale
Zucchero
Procedimento:
1) Taglio a dadini le patate e le verso in acqua bollente lasciandole ammorbidire
2) Preparo del sugo di pomodoro con del basilico
3) Aggiungo le zucchine tagliate a cubetti, facendole cucinare circa 10 minuti con un coperchio
4) Aggiungo le patate e mescolo per amalgamare.
Risultato:
Verrà un sugo cremoso perchè mescolando qualche cubetto di patata si aprirà conferendo un gusto migliore.
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