Tè verde al limoncello

Le tante qualità del tè verde le conosciamo tutti e sarebbe un peccato non beneficiarne solo perchè le alte temperature estive non si sposano bene con le tazze calde fumanti, la soluzione è berlo freddo, io lo trovo addirittura più buono (anche perchè sono una che beve l'acqua ghiacciata anche in pieno inverno). Questo poi è un tè speciale perchè è al limoncello, quindi un trionfo di profumo e freschezza. Ho usato il filtro per tisane della linea I Genietti (IPAC). 


Auguro buone vacanze a chi sta per partire o se le sta già godendo.

Tè verde al limoncello

Ingredienti per circa 1 litro di tè:
15 gr di tè verde al limoncello in foglie di Coccole
300 ml di acqua calda
500 ml di acqua fredda
150 ml di ghiaccio
2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:
1) Portare i 400 ml di acqua a 80° (75-85°)
2) Versare le foglie di tè e lasciare in infusione per 3 minuti
3) Versare tutto d'un colpo l'acqua fredda di frigorifero e lo zucchero
4) Filtrare tutto con l'apposito filtro da tè (o con un colino a maglie fitta)
5) Travasare in una brocca di vetro, zuccherare e mescolare
6) Aggiungere i cubetti di ghiaccio in modo da abbattere repentinamente la temperatura e servire

Consigli:
- se avete più tempo lasciate raffreddare in frigorifero qualche ora il tè, non servirà aggiungere ghiaccio quindi aumentate di 150 ml la quantità di acqua fredda da aggiungere
- se utilizzate un tè verde classico, senza limoncello, potete aggiungere nella brocca qualche fogliolina di menta da lasciare in "infusione" in frigorifero