Mezzelune con gruviera e olive verdi

Piatto da portata Easy Life Design 

Ringrazio Tati del blog "Cucinando e assaggiando" per la splendida idea di far delle mezzelune con la pasta sfoglia. Sono delle sfogliatine salate buonissime, belle croccanti e con un interno da farcire a piacere.  

Le ho servite insieme ai grissini al formaggio che trovate qui.

Piatto da portata Easy Life Design 

Mezzelune con gruviera e olive verdi

Ingredienti (con cui ho ottenuto 24 pezzi):
1 rotolo di pasta sfoglia
20 olive verdi denocciolate
60-70 gr di gruviera (o emmenthal)

Procedimento:
1) Grattugiare il formaggio
2) Tagliare le olive a rondelle e unirle al gruviera
3) Ricavare dei dischetti di 7 cm di diametro con un rullo tagliapasta (o un coppapasta o un bicchiere)
4) Farcire metà del disco con il formaggio e le olive
5) Chiudere a mezzaluna schiacciando bene i bordi (altrimenti si apriranno in cottura)
6) Rigare i bordi con l'apposita spatolina rigata (o una forchetta)
7) Adagiare le mezzelune su una teglia rivestita di carta forno
8) Cuocere, al centro del forno già caldo, a 160°C per circa 25 minuti, o comunque fino alla doratura (consiglio di non alzare la temperatura, solo così verrà una perfetta sfogliatura in tutti i suoi strati)

Piatto da portata Easy Life Design 

Consiglio: si può spennellare la superficie della sfoglia con latte oppure olio e cospargere con semi di sesamo o papavero o lino (come ha fatto Tati)

Un po' di passaggi...

 Rullo taglia pasta Tescoma

Spatola rigata Tescoma

E così partecipo al contest "Lo spuntino di mezzanotte" organizzato dal blog "Pasticciando tra i fornelli"