Sfogliatine agli asparagi

 

Sembrano voul au vent ma non lo sono perchè non hanno il cordoncino esterno, si è però creato in cottura. Sono di quelli stuzzichini che uno tira l'altro, come accade quando si usa la pasta sfoglia. Non è una pasta leggera e si sa ma un paio ciascuno non fanno male. ;)

Sfogliatine agli asparagi

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
Crema di asparagi Agromonte
Un goccino di latte
Asparagi per decorare

Procedimento:
1) Da un rotolo di pasta sfoglia ricavare, con un coppapasta o con una rotellina, dei dischi o dei quadratini
2) Spennellare un goccino di latte
3) Al centro di ognuno spalmare un pò di crema di asparagi
4) Cuocere in forno a 160°C per circa 25 minuti (o fino a doratura)
5) Pelare gli asparagi, sbollentarli un paio di minuti e tagliarli a pezzetti, decorando ogni sfogliatina