American chocolate e peanuts cookies

Porcellane Green Gate

Se amate i classici cookies con le gocce di cioccolato andrete matti per questi che sono ancora più golosi e saporiti. Dei buonissimi biscottini, una ricetta di Montersino.

American chocolate e peanuts cookies

Ingredienti per 36-40 pezzi:

136 gr di zucchero semolato

136 gr di zucchero di canna grezzo

180 gr di burro

1,6 gr di sale

4 gr di lievito per dolci

136 gr di uova intere

300 gr di farina 180 W

280 gr di cioccolato fondente in gocce

136 gr di arachidi salate

Procedimento:

1) Setacciare la farina con il lievito

2) Ridurre in granella le arachidi

3) Versare nella planetaria, con la foglia, il burro morbido e ridurlo in crema unendo i due tipi di zucchero

4) Unire a filo le uova intere

5) Unire la farina 

6) Aggiungere le arachidi

7) E infine le gocce di cioccolato

8) Rivestire le teglie con carta da forno

9) Con le mani leggermente inumidite formare delle palline grandi quanto una noce e disporle, ben distanziate l'una dall'altra (il composto sarà molto burroso)

10) Col palmo della mano schiacciare molto leggermente le palline

11) Cuocere in forno già caldo a 180°C per 15 minuti

12) Adagiare i biscotti su una griglia lasciandoli completamente raffreddare

Porcellane Green Gate

Note: io ne ho fatti tantissimi e dopo 2 settimane, ben chiusi in una scatola di latta, erano ancora perfettamente buoni e fragranti