Striscioline di pollo con yogurt e curry

Ricordate il riso precotto tipo pilaf? Ecco come è stato impiegato. Un piatto unico che contiene tutti gli elementi: carboidrati, proteine. C'è il riso, il pollo, le spezie e... un buonissimo sapore nell'insieme.

Striscioline di pollo con yogurt e curry

Ingredienti:

200 gr di petto di pollo

2 cucchiaini di curry 

4 cucchiai di yogurt bianco al naturale

q.b. di vino bianco

q.b. di olio extravergine d'oliva

q.b. di farina

Sale

Pepe nero

Procedimento:

1) Tagliare il pollo a striscioline

2) Passarle nella farina

3) Scaldare un filo d'olio su una padella

4) Aggiungere le striscioline di pollo e lasciarle dorare

5) Sfumare con il vino

6) Regolare di sale e di pepe

7) Unire lo yogurt, amalgamarlo bene e unire anche il curry, tenere un attimo sul fuoco e poi servire

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