Stavolta ho usato una confezione di tortellini già pronti quindi c'è solo da preparare la cremina di spinaci.
Procedimento:
1) Lessare gli spinaci in poca acqua bollente, salarli, scolarli e strizzarli.
2) Trasferirli in padella e insaporirli con un pizzico di peperoncino e noce moscata, estratto di pomodoro, un filo d’olio e qualche cucchiaio di panna.
3) Cuocere i tortellini in acqua fredda, salarli e scolarli ben al dente
4) Amalgamarli al condimento con qualche mestolo di acqua di cottura della pasta.
Nessun commento:
Posta un commento