Gateau di patate con pollo

 

Vado matta per il gateau, e ogni volta lo faccio in modo diverso, stavolta ho aggiunto il pollo ed è venuto ancor più gustoso. 

Come fate a fare foto belle anche la sera? Mi dispiace offrirvi immagini scure ma davvero faccio fatica a immortalare gradevolmente piatti cucinati per cena. Mi perdonate comunque!? :) 

Gateau di patate con pollo

Ingredienti:
2kg di patate
300 gr di piselli
3 mozzarelle da 125 gr
2 uova
Grana o parmigiano grattugiato
Pan grattato
2 fettine di pollo
Olio
Sale

Procedimento:
1) Lessare le patate, pelarle, schiacciarle. Aggiungere qualche pezzettino di burro e mescolare
2) Tagliare il pollo a quadratini e farlo rosolare in padella con un filo d'olio
3) In un padellino cuocere i piselli per qualche minuto aggiungendo solo un goccino d'acqua (o una noce di burro)
4) A questo punto unire in una ciotola le patate, il sale, i piselli, il formaggio grattugiato, la mozzarella, le uova e mescolare. Aggiungere infine il pollo e amalgamarlo insieme agli altri ingredienti
5) Mettere il composto su una pirofila cercando di appianarlo con un cucchiaio
6) Spolverare la superficie con il pan grattato
7) Irrorare infine con un filo d'olio
8) Mettere in forno, già caldo, a 200° per 20-25 minuti fino alla gratinatura