Patate sabbiose

 

Buongiorno e buona domenica a tutti!!
Non so da voi ma da me il tempo oggi è tutt'altro che primaverile, vento freddo, pioggia incessante da questa notte e tanta tanta voglia di restarsene a casa, al calduccio, in attesa di veder le partite. Peccato per il pareggio della Juve di ieri sera... periodaccio per noi bianconeri.

Ma andiamo al piatto, un contorno sfizioso che ho scoperto girovagando per i blog e che sono certa farà parte delle mie abitudini culinarie perchè le patate così sono ancora più buone del solito. Esistono diverse varianti, con formaggio e senza, con speck o arricchite in tanti altri modi (ad esempio il ketchup o la paprika), e sarà bello provarli tutti.

Ingredienti:
6 patate medie
4 cucchiai di pan grattato
4 cucchiai di parmigiano o grana (che è facoltativo)

1 cucchiaio di semi di sesamo (non previsto dalla ricetta originale, l'ho aggiunto io)
Olio
Sale
Insaporitori per patate Ariosto (o in alternativa rosmarino)
Burro

Procedimento:
1) Pelare le patate e tagliarle a spicchi non troppo grandi (in questo modo non servirà sbollentarle prima)
2) In una ciotola unire il pan grattato, il formaggio, il sale e gli aromi
3) Unire le patate e mescolarle in modo che possano insaporirsi
4) Oliare il fondo di una teglia
5) Disporre le patate
6) Irrorare con un generoso filo d'olio e, a piacere, qualche ricciolo di burro
7) Mettere in forno, già caldo, a 200° per circa 35 minuti facendole ben dorare