Torta soffice orzo-farro senza latticini

Mascherina decorativa Pavoni
Tessuto Green Gate

Piatto Poloplast

Volete realizzare una torta velocissima da fare in soli 2 minuti (esclusa la cottura ovviamente) e sporcando un solo strumento? E' priva di latticini, sofficissima, leggermente umida e molto profumata. Sono giunta alla ricetta attraverso un gruppo facebook e l'autore è il bravissimo Andrea Cocchi che ringrazio. Ne ho approfittato per dare un vestitino a tema... buon San Valentino!

Mascherina decorativa Pavoni
Tessuto Green Gate

Piatto Poloplast

Torta soffice orzo-farro senza latticini

Ingredienti per una tortiera da 20 cm:

150 gr di zucchero a velo

6 gr di orzo solubile (o caffè solubile)

48 gr di farina di mandorle 

54 gr di fecola di patate

48 gr di farina mais fumetto

30 gr di farina di farro 

2,4 gr di lievito in polvere 

150 gr di olio di riso (o olio di semi)

144 gr di uova intere

Procedimento:

Inserire tutto nel cutter/frullatore e mixare per 1 minuto. Versare il composto in una tortiera oliata e spolverata di zucchero. Cuocere in forno (io statico) a 165°C per 45-48 minuti (o a 180°C per circa 

30-35 minuti).

Mascherina decorativa Pavoni
Tessuto Green Gate

Piatto Poloplast