Bracciali di cioccolato, decorazioni

Quanto mi piace sperimentare col cioccolato. Quanto mi piace tutto il mondo del cioccolato, trovo non ci sia niente di più rilassante che giocare un pò con questo magico ingrediente. Certo, ripulire tutta la cucina non è che dopo sia così tanto divertente... :D

Bracciali di cioccolato, decorazioni

Ingredienti:

Colorante spray verde (il mio della Rebecchi, si trova al supermercato)

100 gr di cioccolato fondente

Un goccino di alcool etilico

Occorrono:

1 foglio di acetato

1 foglio di carta da forno

Tarocco dentato

Spatola a gomito

Mattarello

Rotella tagliapasta rigata

Procedimento:

Lucidare il foglio di acetato con un pò di l'alcool (quello per dolci). 

Spruzzare il colore verde sul foglio e aspettare che si asciughi. Con un tarocco dentato fare delle righe. 

Nel frattempo temperare il cioccolato e colarlo sull'acetato distribuendo bene il tutto con la spatola. Quando il cioccolato sarà semi cristallizzato con la rotella tagliapasta fare un incisione al centro, per il lato lungo, e poi creare tante righe, per il lato corto, così da formare quelli che saranno poi dei "bracciali". Coprire con un foglio di carta da forno di uguale dimensione e arrotolare tutto in un mattarello abbastanza largo. Eliminare il mattarello e mantenere la forma arrotolata poggiando l'acetato in uno scompartimento del frigorifero. Lasciar raffreddare del tutto, poi sfilare la carta da forno e vedere così staccare i pezzi di cioccolato decorati.