Tra le cose più belle regalatemi da questo blog c'è sicuramente quella di aver conosciuto Helga & Magali, una simpatica coppia formata da un'umana (Helga) e da una simpaticissima pelosetta a quattro zampe (la gatta Magali).
Giorno dopo giorno ho letto delle loro avventure, riflessioni e pietanze, e sono davvero incredibili! Hanno concluso, come prefissato a inizio 2010, i loro 365 giorni sul blog pâtes et pattes ma spero che ci terranno compagnia ancora per tanto tempo.
Il primo di oggi è tanto semplice quanto gustoso.
Penne con zucchine e ricotta
Ingredienti:
Penne rigate
Ricotta
Zucchine genovesi
Porro
Grana o parmigiano
Olio, sale, noce moscata
Procedimento:
1) Lavare, spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili (che io ho diviso a metà)
2) In una padella far imbiondire il porro tritato (solo la parte bianca) con un filo d'olio
3) Aggiungere quindi le zucchine e farle saltare per 10 minuti, aggiungendo un goccino d'acqua, se occorre
4) Preparare la crema di ricotta (frullando la ricotta nel mixer e insaporendola con un pizzico di sale e una grattugiatina di noce moscata)
5) Unirla alle zucchine e mescolare
6) Scolare le penne ben al dente e amalgamare
E con questo piatto partecipo al contest "Una zucchina per amica" organizzata dal blog "Un soffio di vento"
che primo cremoso, sarà buonissimo!
RispondiEliminaAuguroni di buon anno, Ylenia!
Buonooooo!!!!!
RispondiEliminauffiii sono a dieta e per un pochino eviterò la pasta.... :(
Però proverò eh!!!! ;)
Trooooppo buono questo primo a casa si fa spessissimo e ogni volta termina subito!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon anno
grazie per aver parlato di noi! Speriamo tanto tu stia meglio, Magali sta preparando tutti i pacchetti solo che certi sono leggeri, ma ingombranti .. è di là tra buste, etichette, sento solo rumore di carta! Ha fatto solo pensieri per dimostrare il suo affetto! Complimenti sia per la pasta che per i carciofi che sono veramente invitanti, come sempre un solo rammarico ... essere così lontane! Baciotti Helga e Magali
RispondiEliminaEccomi ... Per noi sei veramente speciale, prossimamente anche tu sarai protagonista sul nostro blog! un ron ron speciale Magali
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