Il merluzzo è uno dei pesci jolly, piace ai grandi e ai piccoli, ha poche lische e si può cucinare in svariati modi. Eccone uno...
Merluzzi croccanti
Procedimento:
1) Ho fatto una pastella con 120 gr di farina, 1 uovo e un po' di latte, ho lasciato riposare 30 minuti in frigo
2) Trascorso questo tempo ho immerso i pesciolini dentro la pastella e li ho fritti in olio bollente regolando di sale.
3) Ho scolato su carta assorbente
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