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sabato 15 gennaio 2011

Pizza di carne



Pizza margherita? No, carne!
Eh si, la trovo geniale come idea e ringrazio I Pasticci di Luna per la ricetta.
A me le polpette di carne non fanno impazzire, non le mangio molto volentieri, ma così devo dire che è tutt'altra cosa!!

Pizza di carne per 4 persone

Ingredienti:
200 gr di carne di vitello
200 gr di carne di maiale
2 uova
Un filo di latte
q.b. di pan grattato
q.b di parmigiano grattugiato
Prezzemolo
1 mozzarella da 125 gr
200 ml di passata di pomodoro
Origano
Olio, sale, aromi

Procedimento:
1) In una ciotola unire la carne, il pan grattato, il parmigiano, le uova, il sale, aromi a piacere, aggiungendo un filo di latte fino a rendere il composto molto morbido. Fare lo stesso impasto delle polpette
2) Insaporire il sugo di pomodoro con origano, sale e un pizzico di zucchero, senza cuocerlo, va bene a crudo
3) In una teglia da pizza versare un filo d'olio
4) Aggiungere qualche cucchiaio di sugo
5) Adagiare adesso la carne, lavorata con le mani per appiattirla e far da base
6) Ricoprire con il sugo
7) Mettere in forno, già caldo, a 200° per circa 20 minuti
8) Aggiungere la mozzarella, sbriciolata con le mani, e rimettere in forno fino a farla sciogliere
9) Concludere con un giro d'olio e una spolveratina di origano

9 commenti:

  1. sembra davvero una pizza...e devo dire che questa ricetta e davvero geniale e ottima..
    bacio da lia

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  2. che spettacolo!!!!!!! *_*
    ma come ti è venuta in mente un'idea simile?!
    mi stupisco ogni volta che vedo genialate coome questa altro che ingredienti introvabili!
    Ricette di cose da mangiare per cena ecco cosa mi piace leggere! ^_^

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  3. sembra davvero la pizza margherita cmq ha un aspetto invitante

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  4. Buonissima!! una novità per presentare la carne!

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  5. Che buona, la mangiavo da piccola perchè la vendevano nella macelleria di fiducia di mia mamma! Tra l'altro mi è venuta in mente proprio qualche giorno fa.....

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  6. Io adoro la pizza e la carne...metterle insieme sembra quasi un sogno!!! Che ricetta particolare, non mi era mai capitato di vederla! La proverò!

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  7. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette! ti va di partecipare? ti aspetto qui http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  8. Ogni tanto la faccio anche io !!!! E' molto buona, confermo...!!

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