Finger food colorato

Io adoro i finger food, mi piace prepararli o cenare la sera con stuzzichini di vario tipo e Atmosfera Italiana, per partecipare al concorso-giochino su facebook che conoscono ormai tante foodblogger, mi aveva inviato 4 tipi di ciotoline, di ogni tipo un numero considerevole.

Riso freddo al pesto genovese con pomodorini
Ho lessato il riso ben al dente, l'ho scolato e l'ho passato sotto il getto d'acqua fredda. Ho condito con il classico dei pesti e l'ho fatto raffreddare in frigo. Ho servito con mezzo pomodorino

Spiedini di zucchine e carote
Ho lavato, spuntato e tagliato a rondelle divise in due le zucchine, le ho leggermente grigliate, insaporite con un pizzico di sale e le ho alternate a pezzetti di carote leggermente sbollentate

Caprese verticale
Ho lavato i pomodori rimuovendo solo la parte finale, per permettere ai pomodori di reggersi. Ho tagliato i pomodori ricavando 3 fette più la parte superiore. Ho alternato fettine di mozzarella ben sgocciolata insaporita con sale e origano alle fette di pomodoro.

Coppette di ananas, fragole e un ciuffetto di panna
Ho tagliato l'ananas a fette rimuovendo le parti nere, ho tagliato a dadini. Ho lavato le fragole, le ho tagliate a pezzetti unendole all'ananas. Ho aggiunto qualche goccino di succo di limone e un pochino di zucchero. Ho fatto riposare in frigo in modo da avere un sughetto fruttato. Ho aggiunto su ogni coppetta un ciuffetto di panna montata.

 

E con questo finger food partecipo allo splendido contest "Finalmente è primavera" organizzato dal blog "Zampette in pasta" .