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martedì 2 agosto 2011

Tè verde al limoncello



Le tante qualità del tè verde le conosciamo tutti e sarebbe un peccato non beneficiarne solo perchè le alte temperature estive non si sposano bene con le tazze calde fumanti, la soluzione è berlo freddo, io lo trovo addirittura più buono (anche perchè sono una che beve l'acqua ghiacciata anche in pieno inverno). Questo poi è un tè speciale perchè è al limoncello, quindi un trionfo di profumo e freschezza. Ho usato il filtro per tisane della linea I Genietti (IPAC). 


Auguro buone vacanze a chi sta per partire o se le sta già godendo.



Tè verde al limoncello

Ingredienti per circa 1 litro di tè:
15 gr di tè verde al limoncello in foglie di Coccole
300 ml di acqua calda
500 ml di acqua fredda
150 ml di ghiaccio
2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:
1) Portare i 400 ml di acqua a 80° (75-85°)
2) Versare le foglie di tè e lasciare in infusione per 3 minuti
3) Versare tutto d'un colpo l'acqua fredda di frigorifero e lo zucchero
4) Filtrare tutto con l'apposito filtro da tè (o con un colino a maglie fitta)
5) Travasare in una brocca di vetro, zuccherare e mescolare
6) Aggiungere i cubetti di ghiaccio in modo da abbattere repentinamente la temperatura e servire

Consigli:
- se avete più tempo lasciate raffreddare in frigorifero qualche ora il tè, non servirà aggiungere ghiaccio quindi aumentate di 150 ml la quantità di acqua fredda da aggiungere
- se utilizzate un tè verde classico, senza limoncello, potete aggiungere nella brocca qualche fogliolina di menta da lasciare in "infusione" in frigorifero

4 commenti:

  1. A colazione io lo bevo caldo anche d'estate, il pomeriggio invece questa fresca delizia al limoncello dev'essere una goduria. Baci

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  2. buonissimo e rinfrescante!!!

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  3. hai ragione il the verde e' buonissimo anche freddo.....un'abitudine che ho preso in Giappone...lo bevo spessissimo caldo e freddo!!!! il tuo poi il limoncello e' veramente speciale!!!!

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  4. Amo tutti i tipi di thè, il mio preferito è proprio il verde e con il limoncello dovrà essere magnifico ;-)

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