Coppetta di cioccolato con panna e amarene

 

E' un dessert molto semplice, la particolarità è la coppetta di cioccolato, decisamente più carina di una coppetta normale, anche perchè è commestibile e da contenitore diventa parte fondamentale. Avevo già pubblicato un dessert simile ma con la frutta. In entrambi i casi nessuno aveva capito che la coppetta poteva essere mangiata :D

Coppetta di cioccolato con panna e amarene

Ingredienti per circa 6 pirottini:
150 gr di cioccolato fondente Mirco Della Vecchia 

q.b di Spray Pan (Codap) 

q.b. di amarene sciroppate Fabbri

Procedimento:
1) Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire 3-4 minuti (non deve essere troppo fluido ma non deve nemmeno rassodarsi)
2) Col dorso di un cucchiaino o con un pennello piccolo in silicone spennellare l’interno dei pirottini distribuendolo uniformemente
3) Mettere in frigo a rassodare 30 minuti ed eventualmente ripetere l’operazione per essere certi che il cioccolato non si sbriciolerà. Tenere in frigorifero un’oretta i pirottini
4) Premendo sul fondo dei pirottini sollevare il cioccolato, staccandolo con estrema delicatezza sollevando anche i bordi
5) Adagiarli su un piatto da portata
6) Riempire con un bel ciuffo di panna spray
7) Terminare con le amarene e lo sciroppo che rilasceranno

Tenere in frigorifero fino al momento dell'utilizzo

Consiglio: chiaramente sarebbe preferibile evitare l'estate per questo tipo di procedimento, durante il resto dell'anno il cioccolato resterà compatto ma morbido al tempo stesso