Un grandissimo piacere parlare di Griottines, queste vengono prodotte da Grandes Distillerie Peureux, il leader mondiale nella macerazione di frutta, in Francia, esattamente a Fougerolles. Le ciliegie Oblachinska Morello sono coltivate esclusivamente nei Balcani e durante la raccolta di 500 milioni di amarene sono raccolte a mano in appena tre settimane. Poi segue un periodo di macerazioni successive liquore di sei mesi fino a quando le ciliegie hanno pienamente assorbito tutti i sapori del liquore e sono pronti da mangiare! Insomma un grande lavoro per un eccellente risultato.
Ho assaggiato le ciliegie al liquore e credetemi, una tira l'altra, perfette per ogni preparazione dolce che si vuole arricchire di sapore e di colore.
Griottines
Per informazioni e dettagli:
http://www.griottines.co.uk/
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