Unire la leggerezza delle verdure col sapore dei "grassi" è una bella soddisfazione, certo di dietetico hanno ben poco ma sono così gustose... !
Procedimento:
1) Si parte da una bella confezione di carotine surgelate (perchè farle così precise con le carote da raschiare sarebbe un procedimento più lungo), si lessano in acqua bollente e si fanno ammorbidire per circa 15 minuti.
2) Si ripassano in padella con del burro, sale, peperoncino e noce moscata.
3) Una volta pronte si cospargono di prezzemolo
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