Mousse di cacao e mascarpone

Buongiorno mondo!!
Siamo già al primo dicembre e inizia così il mio mese preferito da sempre. Già da qualche giorno nella mia cucina è Natale, sto facendo varie prove sui dolci e i salati dei giorni di festa, ma è proprio strano farlo quando fuori fa caldo, c'è un forte vento di scirocco che rende il tutto molto anomalo. Stamattina ho cominciato a fare l'albero e il presepe e sono in maniche corte dentro casa. O_o

Andiamo al dolce... Queste coppette le preparo ogni volta che ho il mascarpone in scadenza e non ho voglia, tempo o fantasia per impiegarlo in altro modo. Se voglio ottenere una crema aggiungo alla crema di mascarpone e cacao panna non montata, se invece opto per la mousse uso la panna montata.

Ingredienti:
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai colmi di zucchero
200 gr di mascarpone
50 gr di cacao
2 cucchiai di liquore a scelta
100 ml di panna montata (200 ml di panna non montata per ottenere la crema e non la mousse)

Procedimento:
1) Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica o manuale
2) Unire il mascarpone, il cacao e il liquore e mescolare con un cucchiaio di legno
3) A parte montare la panna e incorporarla alla crema
4) Versare tutto nelle coppette o nei bicchierini e far riposare circa 2 ore in frigo
5) Servire con qualche biscottino, o come ho fatto io, con dei wafer tagliati