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martedì 30 novembre 2010

Mousse di cacao e mascarpone



Buongiorno mondo!!
Siamo già al primo dicembre e inizia così il mio mese preferito da sempre. Già da qualche giorno nella mia cucina è Natale, sto facendo varie prove sui dolci e i salati dei giorni di festa, ma è proprio strano farlo quando fuori fa caldo, c'è un forte vento di scirocco che rende il tutto molto anomalo. Stamattina ho cominciato a fare l'albero e il presepe e sono in maniche corte dentro casa. O_o

Andiamo al dolce... Queste coppette le preparo ogni volta che ho il mascarpone in scadenza e non ho voglia, tempo o fantasia per impiegarlo in altro modo. Se voglio ottenere una crema aggiungo alla crema di mascarpone e cacao panna non montata, se invece opto per la mousse uso la panna montata.

Ingredienti:
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai colmi di zucchero
200 gr di mascarpone
50 gr di cacao
2 cucchiai di liquore a scelta
100 ml di panna montata (200 ml di panna non montata per ottenere la crema e non la mousse)

Procedimento:
1) Sbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica o manuale
2) Unire il mascarpone, il cacao e il liquore e mescolare con un cucchiaio di legno
3) A parte montare la panna e incorporarla alla crema
4) Versare tutto nelle coppette o nei bicchierini e far riposare circa 2 ore in frigo
5) Servire con qualche biscottino, o come ho fatto io, con dei wafer tagliati

8 commenti:

  1. una mouss così ti mette seduta sul divano davanti alla tv con una bella coppetta in mano e gustarla lentamente e ti lasci coccolare da questa meraviglia...
    bravissima..
    baci da lia

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  2. Ylenia affonderei volentieri un bel cucchiaio in quella mousse deve essere golosissima!!! Hai ragione oggi fa proprio caldo anche se siamo quasi a Natale un bacione!!!

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  3. Gnammmmmmm gnammmmmm!
    Che coppetta golosissima!Mezze maniche o maglione è sicuramente deliziosa con ogni clima!
    :)
    baci

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  4. Veloce ma gustosa, non c'è che dire!

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  5. Ylenia....questa è una vera e propria tentazione...una vera delizia!!


    ciao

    se vuoi venirmi a trovare...ecco il link...è un blog di prova in attesa del sito.

    http://prova-alice4161.blogspot.com/

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  6. Ehm... Viva il tuo mascarpone in scadenza! ;)
    Yle ti invidio, qui stamattina nevicava, non mi abituerò mai alla neve

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  7. non potevamo spegnere il pc senza prima fare un salto a vedere cos'avevi preparato e qui veramente c'è da farsi venire il desiderio, che invitante! Beh se vuoi un po' di freddo vieni a trovarci oggi tra neve e pioggia c'è l'imbarazzo della scelta! Baciotti Helga e Magali p.s. stai molto bene in versione natalizia!

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  8. Ciao mi sono messa tra i tuoi amici e volevo farti i complimenti x il blog: hai tante ricette e tutto ben curato!!! Brava e a presto .... magari provo qualche ricettina sfiziosa!!!

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