Spiedini di vitello con prosciutto e caciottina

Idea carina rubata a Mysia, qui trovate tutti i passaggi ben fotografati.
Un modo semplice e veloce per farsi gli spiedini a proprio gusto.



Ingredienti per 4 spiedi:
4 fettine di vitello
q.b. di caciottina
4 fette di prosciutto
Sale
Olio d'oliva
Aromi per carne

Procedimento:
1) Con un batticarne appiattire le fette
2) Su ogni fettina di carne adagiare una fetta di prosciutto e qualche fetta sottile di caciottina
3) Salare leggermente
4) Arrotolare ogni involtino su se stesso, partendo dalla parte più stretta
5) Disporre gli involtini su un tagliere
6) Infirlzarli con 4 spiedi di legno (messi a bagno precedentemente per una mezzoretta) in modo da tenerli uniti tra loro
7) Con un coltello a lama liscia tagliare gli involtini in 4, in modo da ricavare da ognuno 6 spiedini
8) Cospargerli di aromi per arrosto


9) Cuocereli in padella per circa 10 minuti con un filo d'olio, girandoli spesso. Salare e servire




Consiglio: il classico purè di patate va benissimo come contorno a questi spiedini