Simil torroncini

Pensavo che questo bellissimo stampo Pavoni potesse essere impiegato solo per i plum cake, e invece no! Ho voluto sperimentarlo con dei finti torroncini, finti perchè non ci sono le ostie e non seguono il procedimento classico, ringrazio Cenerentola in Cucina per l'idea, ho modificato dosi e ricetta in genere per fare un dolce un pò mio. Il risultato mi ha proprio sorpreso, i torroncini si sono rassodati nel giro di poco tempo ed è stato semplicissimo versarli su un vassoio (il mio amore per tutto ciò che è in silicone aumenta sempre di più!).

Non oso immaginare quanto possano essere deliziosi gli stampi appositi per i cioccolatini...

La ricetta è molto semplice e il risultato gradevolissimo perchè il cioccolato viene estremamente lucido.

Ingredienti:

250 gr di cioccolato fondente

100 gr di cioccolato bianco

50 gr di cioccolato alle nocciole

180 gr di Nutella

180 gr di nocciole

1/2 fialetta di aroma di arancia

Procedimento:

1) Spezzare le tavolette di cioccolato e farle fondere, tutte insieme, a bagnomaria (l'acqua deve essere caldissima ma non deve mai bollire), fino ad ottenere una crema liscia

2) Aggiungere la Nutella e gli aromi

3) Unire le nocciole intere e mescolare e amalgamare anche queste

4) Riempire lo stampo da cake con l'aiuto di un cucchiaino

5) Mettere in frigo a rassodare per almeno 2 ore

6) Rovesciare lo stampo su un vassoio e far cadere giù i torroncini

Consiglio: se volete ottenere dei torroncini perfetti anche sugli spigoli (i miei non lo sono del tutto) dovreste passare, sugli stampini, con un pennellino, del cioccolato fuso e solo dopo versare il composto e farlo rassodare in frigo

Con questi dolcetti partecipo alla raccolta "Nocciolando" di Stella tra i fornelli.

E con questa ricettina partecipo anche al contest "Profumo di Natale" del blog Naso da tartufo.