Con grande piacere vi parlo di La Pila, un marchio conosciuto maggiormente nel triveneto che merita di essere conosciuto in tutto il nostro paese perchè la sua risaia è una delle principali d'Italia.
La su filosofia è: "Lavorare e valorizzare il risone prodotto portando sul mercato un riso di alta qualità con lavorazione tradizionale e garanzie superiori a quelle offerte dalla concorrenza più qualificata".
L'azienda si trova a Isola della Scala, in provincia di Verona. In realtà è una cooperativa nata 24 anni fa dall'unione di 12 aziende agricole coltivatrici di riso che decisero di unirsi per lavorare (essiccare-stoccare-confezionare) e commercializzare insieme, apportando ognuna il proprio contributo in termini di esperienza e capacità.
Il loro riso non è un riso comune, si distingue per tante cose e in particolare per la rintracciabilità di filiera controllata e garantita, cosa davvero rara. L'azienda è stata la prima in Italia ad ottenere la certificazione I.G.P. sulla varietà di riso Nano Vialone Veronese, ovvero l'Indicazione Geografica Protetta.
Vi riporto un pò di numeri:
- 550 gli ettari di risaie che La Pila possiede
- 3500 la ricezione di risone che l'impianto permette
- 200 le tonnellate di risone essiccate giornalmente
- 27 i silos in cui viene stoccato il risone, con impianto di refrigerazione del prodotto e controllo termo-igrometrico continuo
- 3000 le tonnellate di capacità per il sottovuoto del riso bianco
Il tutto viene confezionato in atmosfera protettiva per garantire nel tempo la conservazione e le proprietà del prodotto.
Le sue splendide confezioni di riso non si trovano nei supermercati ma si possono acquistare sul sito internet, che vi invito a guardare, ci sono splendide immagini che ci mostrano da vicino le varie e concrete fasi di lavorazione.
Ecco cosa ho ricevuto:
Riso Arborio
Riso Carnaroli
Riso Vialone Nano
Riso Vialone Nano Semi Integrale
Riso Nano Vialone Veronese I.G.P.
Complimenti,il pacco è arrivato anche a me.
RispondiEliminaTanti risotti da fare.....divertiamoci!!!!
Un abbraccio
speriamo che riusciamo a lasciare un commento, è tutto il giorno che il pc fa le bizze! beh con tutto questo riso hai di che sbizzarrirti! Chissà che delizie preparerai! Baciotti Helga e Magali
RispondiEliminaMa pensa te! E' dalle mie parti ma non conoscevo la cooperativa, devo rimediare e provare il loro riso, a me piace molto il risotto con il radicchio.
RispondiEliminaIo vivrei solo di riso, arancine, risotti, insalate, non vedo l'ora di vedere cosa ci farai.
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