Enjoy Ater

Se si parla di Enjoy Ater si parla di contenitori termici di altissima qualità.
I prodotti, tutti pratici e manegevoli, consentono al cibo di mantenersi caldo o freddo per ore senza alterarne il sapore.

Tante volte capita di dover cucinare e trasportare le pietanze e si ha sempre la necessità di mantenere costante la temperatura del cibo, penso ai picnik, alle gite fuori porta, alle vacanze o semplicemente ad inviti a casa di amici. I contenitori termici Enjoy vengono in soccorso in modo eccellente in tutte queste situazioni.

Enjoy non rinuncia al design, ecco perchè tutti i prodotti sono moderni ed eleganti, dai colori sobriamente vivaci. Si lavano tranquillamente anche in lavastoviglie.

Numerose le novità presentate dell'azienda, sempre attenta a soddisfare le esigenze dei suoi consumatori.

Portadolci termico Fresh E Carry
Una campana portadolci composta da un vassoio al cui interno sono presenti 4 accumulatori che vanno messi in freezer prima di utilizzare il prodotto. Il freddo garantisce così un perfetto mantenimento di temperatura del dolce, che può così essere trasportato senza problemi anche nelle giornate di particolare calura. 

 

Tappo sottovuoto Vacu-Wine
Un tappo speciale che, grazie alla pompa integrata per l'estrazione dell'aria consente, al vino di mantenere inalterate le sue qualità anche dopo l'apertura.

Lunch Box
Un contenitore perfetto per la pausa pranzo. I suoi due scompartimenti consentono di preparare più di una pietanza, mantenere la temperatura calda per ben 6 ore e trasportare il tutto facilmente grazie alla sua splendida custodia. 

 

Portapirofila termico Prisma con accessori rettangolari
Un'elegante pirofila in porcellana che consente di cucinare e trasportare la pietanza grazie al praticissimo porta pirofila che diventa un perfetto involucro capace di mantenere il cibo caldo per tante e tante ore.

 

Ed ecco un'idea per utilizzarlo: un buon tortino di riso giallo gratinato

  

La ricetta la trovate qui:

Per informazioni e dettagli:
http://www.enjoyater.it

Gnocchetti alla sorrentina

Pirofila Easy Life Design 
Mortaio  Easy Life Design 

Uno dei modi sicuramente più buoni e gustosi per mangiare gli gnocchi. E' una ricetta di veloce esecuzione se si parte da gnocchi già pronti, ricorda molto il sapore della pizza, la freschezza dei piatti estivi che profumano di basilico. E poi io vado matta per i piatti filanti e gratinati.
Sul mio blog erano già presenti gli gnocchi alla sorrentina, ma li ripubblico con nuove foto, quando ho aperto il blog non badavo molto alle immagini, poi col tempo ho scoperto che la fotografia è uno degli aspetti più divertenti dell'avere un blog.

E... ricordate il tortino di riso giallo gratinato? 
Con quella ricetta avevo partecipato al contest "Portami con te" che il blog "Pensieri e Pasticci" ha organizzato in collaborazione con l'azienda Enjoy.
E cosa ho scoperto? Che la mia ricetta è stata ritenuta la più idonea ad essere preparata e trasportata dentro una pirofila Enjoy. Non posso crederci. Ho fatto i salti di gioia quando l'ho letto. :)

 Pirofila Easy Life Design 

Mortaio  Easy Life Design 

Gnocchetti alla sorrentina

Ingredienti:
500 gr di gnocchetti Mugnaia
350 gr di passata di pomodoro rustica Cirio
150 gr di mozzarella
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
Un filo di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di zucchero 
4 cucchiai di latte
Sale
Origano fresco
Insaporitore per sughi Ariosto

Procedimento:
1) In un tegame versare un filo d'olio, unire lo spicchio d'aglio e versare la passata di pomodoro. Insaporirla con sale, zucchero e l'insaporitore per sughi.  Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. A fuoco spento unire il latte, una parte della mozzarella tagliata a cubetti, le foglioline di basilico e di origano. Il sugo deve "sapere di mozzarella"
2) Cuocere gli gnocchetti, e una volta emersi in superficie scolarli e versarli su una pirofila
3) Unire il sugo di pomodoro, che dovrà ricoprire gli gnocchetti e quindi essere abbondante (se ne mettete meno in cottura asciugheranno troppo)
4) Unire il resto della mozzarella tagliata a cubetti e spolverare con del formaggio grattugiato
5) Cuocere per 15-20 minuti, al centro del forno, accendendo solo il grill in modo che possa gratinare bene la superficie
6) Lasciar intiepidire leggermente prima di servire

Pirofila Easy Life Design 
Mortaio  Easy Life Design 

Tortino di riso giallo gratinato

 Posate CHS Group

Adoro cucinare pasta e riso al forno, adoro i pasticci e le gratinature, mi piace soprattutto l'idea di poter preparare le cose con l'anticipo di qualche ora o addirittura di un giorno prima. I tortini così sono perfetti da portare ad un pic nik o ad una gita fuori porta o per una bella giornata al mare. Pasquetta, 25 Aprile, 1 Maggio sono tutte date che generalmente portano a star fuori e se si vuole mangiare con qualcosa di fatto in casa fortunatamente le idee non mancano.

Sul blog c'è già una versione di riso al forno, è una ricetta a cui sono affezionata perchè è stata tra le prime cose che ho sperimentato da sola in cucina tanti anni fa, i miei ne vanno matti. A proposito qui c'è la ricetta.

Invece ringrazio tantissimo Sara del blog "Di pasta in pasta" per la ricetta che segue ma soprattutto per avermi dato l'ispirazione di creare un tortino con strati ordinati e con un impasto di risotto.

Ho inserito l'uovo per legare meglio gli ingredienti, al posto del prosciutto che non mangio ho messo uno strato di pisellini che fanno sicuramente primavera e tanto per non farmi mancare nulla la gratinatura, prevista senza nulla, l'ho fatta con del formaggio grattugiato. Che goduria!

Tortino di riso giallo gratinato

Ingredienti (per una pirofila circolare di diametro 26-27 cm e altezza 3,5 cm):
400 gr di riso carnaroli
1 uovo (ma ne consiglio 2, sarà maggiormente compatto)
250 gr di mozzarella
100 gr di pisellini fini
1/2 bicchiere di vino aromatizzato Vinchef
1 bustina di zafferano Safran-Aquila (Ariosto)
Brodo di carne o vegetale
Una noce di burro
1 cucchiaio d'olio
40 gr di grana grattugiato
Grok gusto classico
Sale
Pepe bianco

Procedimento:
1) Preparare il brodo e tenerlo ben caldo
3) In una padella da risotto sciogliere e scaldare il burro con l'olio
3) Versare il riso lasciando che brilli
4) Sfumare il vino aromatizzato
5) Accompagnare il resto della cottura con un pò di brodo per volta, regolando di sale e di pepe
6) Nel frattempo cuocere i piselli con un goccino d'acqua, poi scolarli e lasciarli raffreddare
7) Tagliare la mozzarella a fettine
8) Sciogliere lo zafferano un un pochino di brodo e aggiungerlo pochi minuti prima della cottura del risotto
9) Togliere dal fuoco e lasciarlo riposare almeno 5 minuti
10) Sbattere l'uovo e amalgamarne per metà al risotto
11) Imburrare una teglia e foderarla di carta forno imburrandone anche la superficie
12) Adagiare metà del risotto livellandolo perfettamente
13) Distribuire su uno strato i pisellini
14) Adagiare le fettine di mozzarella e il resto dell'uovo
15) Distribuire il resto del risotto livellandolo per bene
16) Spolverare il formaggio grattugiato e i Grok sbriciolati non troppo finemente
17) Cuocere il tortino in forno, sotto il grill, disponendo la pirofila al centro. Aspettarne la doratura (circa 25 minuti)

Il tortino è si può mangiare indistintamente caldo, tiepido o freddo. Anzi, io trovo che freddo dia il meglio di sè

Ecco un pò di passaggi:

Un tortino così solo se è tiepido si mantiene filante, e pochissimi sono i contenitori in commercio che pensano anche al mantenimento di temperatura per i cibi da  trasporto (pic-nik, gita in spiaggia o fuoriporta o necessità di mangiare fuori casa a distanza di ore), fortunatamente i contenitori Enjoy hanno pensato anche a questo perchè sono ermetici e garantiscono fino a 4 ore il mantenimento di temperatura, calda o fredda che sia. 

Partecipo così al contest "Portami con te... cosa metto dentro a Enjoy?"  organizzato da Simo del blog "Pensieri e Pasticci"   con la speciale collaborazione di Enjoy.

Gratin di patate e zucchine

 Posate CHS Group

Era da tanto che non facevo un bel tortino salato, così quando l'ho visto sul blog di Sara "Di Pasta impasta" ho pensato di farlo immediatamente, anche perchè patate e zucchine si hanno facilmente in casa. Non avevo la ricotta e così ho utilizzato la panna, come fosse una quiche. Il risultato? Un tortino cremoso, morbido, scioglievole in bocca, davvero perfetto! Chiaramente si può arricchire unendo formaggi a pasta filata o mozzarella o prosciutto, trasformandolo in una sorta di gateau.

Oltre ad essere gustosi i timballi e tortini, proprio saporiti, hanno il grande pregio di essere preparati con largo anticipo. Si possono infatti preparare il giorno prima e cuocere in forno l'indomani oppure prepararli di giorno per gustarli la sera.

Gratin di patate e zucchine

Ingredienti per 6 porzioni:
700 gr di patate (3 medio grandi)
2 zucchine genovesi (di media grandezza)
200 gr di panna da cucina (o di ricotta)
30 gr di grana grattugiato
30 gr di caciocavallo grattugiato
2 uova
1 cipolla bianca o dorata
q.b. di pan grattato
Sale
Pepe nero
Olio extravergine d'oliva
Grok gusto deciso

Procedimento:
1) Cuocere le patate in acqua fredda aspettando circa 40 minuti dopo l'ebollizione, controllarle con una forchetta per constatarne la cottura.
2) Nel frattempo lavare, spuntare le zucchine e con una grattugia a fori larghi grattugiarle
3) In padella versare un giro d'olio e far appassire la cipolla tritata finemente. Unire le zucchine, regolare di sale e di pepe e lasciarle stufare per 8-10 minuti a fiamma moderata, dovranno restare chiare
4) Scolare le patate, raffreddarle sotto il getto di acqua corrente, pelarle e schiacciarle
5) In una ciotola ciotola capiente unire le patate, le uova, i due formaggi grattugiati, sale, pepe e le zucchine grattugiate. Amalgamare la panna e mescolare per bene
6) Oliare leggermente il fondo e i bordi di una pirofila (io ne ho usata una quadrata 24x24 cm) e cospargere di pan grattato
7) Versare il composto di patate e zucchine livellando bene
8) Con una spatola rigata o con i rebbi di una forchetta rigare il composto
9) Spolverare la superficie con un pò di pan grattato e dei Grok sbriciolati non troppo finemente (in modo che si senta la croccantezza)
10) Irrorare con un filo d'olio
11) Cuocere in forno, già caldo, a 200° per 30 minuti, lasciando gratinare la superficie ancora qualche minuto

E così partecipo con grande piacere alla raccolta "Cosa ti preparo per secondo?" di Sandra, del blog "Le padelle fan fracasso"

E al contest "Secondi... a nessuno" organizzato dal blog "Mani, Amore e Fantasia" . Partecipo aggiungendo anche un'altra ricetta: "Funghi con ripieno di patate saporite"

E al contest "Portami con te... cosa metto dentro a Enjoy" organizzato da Simo del blog "Pensieri e Pasticci" in collaborazione con Enjoy che con i suoi prodotti, pirofile e contenitori, garantisce un perfetto trasporto e un perfetto mantenimento di temperatura, sia fredda che calda.

E dato che "verde speranza" è una frase che amo ripetere spesso (speranzosa lo sono realmente, anche se sempre con i piedi per terra") partecipo al divertente contest "E tu di che colore sei?" organizzato dal blog "Capricciosa e Pasticciona in Cucina"