San Valentino, un pò di idee

Non festeggio mai San Valentino, nel senso che io e Lui non facciamo niente di diverso per questa ricorrenza, forse perchè cerchiamo di rendere sempre speciali i momenti trascorsi insieme e il giorno dei cuori è per noi un giorno come un altro. Io però ho sempre amato portare il calendario in tavola stando attenta alle feste, le ricorrenze e le date particolari. Amo le forme, amo quella del cuore, ecco perchè trovo carino rendere i pasti più amorevoli. Riporto un paio idee pubblicate lo scorso anno e un paio pubblicate nei giorni scorsi.

 

Cuore di danubio salato

Romantico impasto formato da panini morbidissimi ravvicinati in uno stampo a cuore.

Cocktail di gamberi
Un classico e intramontabile degli antipasti di pesce

Spiedini di gamberi

Un modo carino per mangiare i gamberi, vanno benissimo anche se sono freddi

Cupole di salmone con salsa di yogurt
Si presenta molto bene, l'interno può essere realizzato in infiniti modi, anche usando un patata lessa, schiacciata e ben condita.

 
Fiori di brisè con mousse al salmone
Sono troppo carini e si possono realizzare con infinite creme.

 

 

Cuoricini di frittata 

Buonissimi finger food, si possono preparare in anticipo e gustare freddi. Infiniti gli ingredienti con cui preparare una frittatina.

 

Crepes ai gamberetti

Non sono a forma di cuore ma sono delicatissime, cremose, davvero perfette se scegliete un menu a base di pesce. Le crepes possono essere l'antipasto o il primo.

Cuori con besciamella rosata al profumo di menta

Il formato di pasta a cuore probabilmente è difficile da reperire ma la besciamella rosata, molto delicata e buona si sposa bene con svariati formati di pasta.

 

Raviolcuori al salmone 

Niente di meglio di una pasta all'uovo con deliziosa farcia e crema al salmone. Chiaramente lo stampo dei ravioli sarà un cuore, ma non solo.

 

Cuore di riso al salmone  

Anche un normalissimo risotto può diventare chic.

 

Torta morbidissima con pere e crema di nocciole

Pere e nocciole è davvero un ottimo abbinamento!

 

Cestini con crema e fragoline

Io li trovo molto romantici, perfetti come conclusione pasto. E poi le fragoline piacciono a tutti.

 

Dolci crepes

A scelta se presentare un'unica crepes a forma di cuore oppure vari bocconcini. 

 

Cioccocuoricini alla ganache

Non posso mancare i cioccolatini di San Valentino, golosi, romantici... Perfetti ad ogni orario.


Buona festa a tutti! :)